增稠劑印度樹(shù)膠
概述:食品級(jí),進(jìn)口增稠劑,穩(wěn)定劑
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印度樹(shù)膠
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英文:India rubberCAS:900-28-6
性質(zhì):白色至淺褐色粉末,無(wú)臭或微臭。不溶于90%乙醇,有優(yōu)良的乳化性。水溶液通常呈酸性(pH4.8),其黏度在中性時(shí)高,酸性或堿性時(shí)低;未磨碎的印度樹(shù)膠為不同尺寸的無(wú)定形滴狀物,或破碎成不規(guī)則小片。淺至淺棕色。味溫和。印度樹(shù)膠90%溶于水,溶于5倍的水中形成高粘度膠體。水溶液的粘度比阿拉伯膠大,但粘著性小。有緩沖性,在少量酸、堿存在下,PH值無(wú)變化?捎米靼⒗畼(shù)膠的代用品。


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