馬鈴薯淀粉
概述:馬鈴薯淀粉
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劉平
馬鈴薯淀粉
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太白粉通常也被稱為馬鈴薯粉。不要將兩者混為一談。馬鈴薯淀粉比太白粉重量較重;馬鈴薯淀粉還有馬鈴薯的味道,而太白粉已經(jīng)沒有明顯的味道。
性狀:白色粉末。
制作:馬鈴薯淀粉(Potato Flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精細(xì)磨碎。


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