燒烤技術(shù)學(xué)習(xí) 盱眙小龍蝦配料教學(xué) 川味萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)
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楓味源都是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師一對(duì)一教學(xué)、精確比例配方、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止。在楓味源中心學(xué)習(xí),每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí),終身技術(shù)免費(fèi)服務(wù)跟蹤。蘇州楓味源小吃培訓(xùn)中心傳授干鍋技術(shù)包括:干鍋雞、干鍋鴨頭、、干鍋排骨、麻辣香鍋雞、鐵鍋魚(yú)、火鍋魚(yú)、鐵鍋牛肉、麻辣小龍蝦、麻辣雞尾蝦、等技術(shù)培訓(xùn)制作學(xué)習(xí)。
麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇,以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說(shuō),當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃,而每當(dāng)有尊貴的客人時(shí),便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩,筍片清香,腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^(guò),可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加入本身的香味,混合起來(lái),就成了“一鍋香”。
麻辣香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為最佳,因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。
快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費(fèi)人群的味覺(jué)普遍產(chǎn)生疲勞,一頓大餐吃一點(diǎn)就飽,一會(huì)就餓。人們的味蕾需要刺激,“麻辣”味型不僅僅只是一種流行,而已經(jīng)成為一種趨勢(shì)!奥槔薄蔽缎褪袌(chǎng)越來(lái)越火爆,吃自己喜歡吃的東西,吃能值得與他人炫耀的東西!正是因?yàn)樗犀F(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求,具有廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。
楓味源特色餐飲培訓(xùn)是一家以從事品牌策劃,技術(shù)研發(fā),餐飲管理為主體的飲食文化傳播公司,崇尚“以文化倡導(dǎo)美食,以健康愉悅精神”。公司有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和餐飲管理團(tuán)隊(duì)。


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