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土家香醬餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃, 土家香醬餅以香,甜辣,脆為主要特點, 土家香醬餅辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f:“ 土家香醬餅是清朝康熙年間,一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進(jìn)了都市,已成為都市生活不可多得的集色,香,味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。由其在湖北襄樊此餅為銷售試點,沒想到在一夜之間家于戶曉現(xiàn)在每一條街道和居民區(qū)學(xué)校,菜廠都能見到土家香醬餅的門店。
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