破酥包是怎么做的 破酥包的制造復(fù)雜不 

概述： 教學(xué)的味型有：酸菜餡、香菇餡、鮮肉餡、栗子餡、芝麻花生餡、白菜餡等，餡料都是可以調(diào)整的 1和面、揉面、搟面 2餡料食材的處理、加工 3破酥包老面的制作方法 4破酥包起酥核心
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教學(xué)的味型有：酸菜餡、香菇餡、鮮肉餡、栗子餡、芝麻花生餡、白菜餡等，餡料都是可以調(diào)整的

1和面、揉面、搟面

2餡料食材的處理、加工

3破酥包老面的制作方法

4破酥包起酥核心制作技術(shù)

5破酥包三次發(fā)酵時(shí)間的掌控

6破酥包包子的手法技巧

7破酥包各種餡料核心的制作方法配方配比

8火候的時(shí)間掌控、設(shè)備的操作使用

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