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合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校鹵菜烤鴨培訓(xùn)班教授新潮鹵水、川味鹵水、藥香型鹵水、辛香型鹵水、醬香型鹵水制作,大鹵、紅鹵上色、綠色保健藥材上色、綠色保健藥材防腐保鮮,鹵湯保存,鹵牛肉、鹵羊肉、鹵豬耳、鹵豬心、鹵豬手、鹵雞、鹵鴨、鹵大腸、鹵豬肚、夫妻片、涼拌鹵菜。教授北京烤鴨、脆皮烤鴨、啤酒烤鴨、五香烤鴨及淹制方法。
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校鹵菜烤鴨培訓(xùn)班經(jīng)過多年的技術(shù)的潛心研究,對市面上各家品牌鹵菜的原理,配方,制作等全面技術(shù)有著深刻的全面領(lǐng)悟提高。特色王牌產(chǎn)品獨冠群雄,技壓四方,九大主力特色產(chǎn)品:無為板鴨系列、夫妻肺片,壇子雞,童子雞,百草雞,珍珠雞、鹽水鴨,脆皮鴨、香酥鵝、桂花鴨、鹵牛肉.麻辣夫妻肺片、北京烤鴨、絕味鴨脖、百味雞、農(nóng)家燒雞、石城豬頭肉、香鹵牛肉,川味涼拌菜等,全面兼顧南北風(fēng)味,獨領(lǐng)風(fēng)騷,四季火爆.為了適應(yīng)各地消費者口味的需求,公司不斷創(chuàng)新,先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鮮香等十多個味型,二十大類,上百余個品種,讓不同口味的消費者都能享受到鹵菜帶來的獨特風(fēng)味。
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校咨詢電話:13965085149 0551-3521341 0551-3525230聯(lián)系人:李老師 網(wǎng)址:www.hfcyxc.com地址:合肥市金寨路十五里河公交下客站牌路對面二樓創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校報名處。公交:148、149、126、226、901、12、135、701、十五里河下,即到。
培訓(xùn)的要點介紹: 鹵菜的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調(diào)制與保管,各種口味的調(diào)制方法,系列葷素鹵品加工的全程工藝,鹵品加工的注意事項,鹵品加工用具,原材料,中藥材,各種調(diào)味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng),主要是實際作業(yè),時間短,見效快,易學(xué)易懂,滿意為止。
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