河南省大米生產(chǎn)許可QS認(rèn)證辦理
概述:鄭州林奧企業(yè)管理咨詢有限公司 大米生產(chǎn)許可證QS認(rèn)證辦理
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大米生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的大米產(chǎn)品包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。大米申證單元為1個(gè),即大米。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱,即大米。分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為0102。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
(一)基本生產(chǎn)流程
稻谷→ 篩選(溜篩,振動(dòng)篩,高速除稗篩)→去石→磁選(磁欄,永磁滾筒)→礱谷→谷糙分離→碾米→成品包裝
(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
稻谷的清理,碾米,成品整理。
(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題
1.黃粒米超標(biāo)。
2.水分超標(biāo)。
三、必備的生產(chǎn)資源
(一)生產(chǎn)場所
企業(yè)應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。大米生產(chǎn)企業(yè)廠房設(shè)計(jì)合理,能滿足生產(chǎn)流程的要求。企業(yè)不同性質(zhì)的場所能滿足各自的生產(chǎn)要求。
廠房具有足夠空間,以利于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸、衛(wèi)生清理和人員通行。
廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土,瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè),防止積水和塵土飛揚(yáng)。
廠房與設(shè)施必須嚴(yán)格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。
生產(chǎn)區(qū)域(原料庫、成品庫、加工車間等)應(yīng)與生活區(qū)分開。
(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備
1.篩選清理設(shè)備(溜篩,振動(dòng)篩,高速除稗篩等);2.比重去石機(jī);3.磁選設(shè)備(磁欄,永磁滾筒等);4.礱谷機(jī);5.碾米機(jī);6. 米篩(白米溜篩,平面回轉(zhuǎn)篩等);7.包裝設(shè)備;8. 其他必要的輔助設(shè)備(斗式提升機(jī)等)。
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