牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋 

牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋對我們這些不會做飯的來說，做面條和米飯有一個做飯神器簡直再好不過了，像是牛肉醬，有原味的和香辣味

的，多種風(fēng)味供您選擇。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的

美稱。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要，通過對產(chǎn)品配方及加工方法進行研究，開發(fā)了既營

養(yǎng)又攜帶方便的牛肉醬。那牛肉醬要通過什么才能長期保存呢，當(dāng)然是我們的殺菌鍋了，有了殺菌鍋，能夠在

盡可能的保留住原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上延長牛肉醬的保質(zhì)期，牛肉醬殺菌鍋使得我們在生活中能夠方便快捷的享受到美味。

牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋操作步驟：

 1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門，關(guān)閉手動聯(lián)鎖，打開充氣墊閥門，打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。

 2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關(guān)閉，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關(guān)閉。

 3、開始殺菌升溫，鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃，當(dāng)升到一定溫度時，自動保溫記時，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警，關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進蒸汽。

 4、打開上手動閥門，保持鍋內(nèi)壓力，自動進冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間，關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān)。

 5、打開下手動排水閥門，把鍋內(nèi)的水全部排掉，隨手關(guān)閉此閥門，打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉，隨手關(guān)閉此閥門。

 6、關(guān)閉充氣墊閥門，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨。

牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋分有三種：

1、水浴循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

3、噴淋式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，牛肉醬殺菌鍋特別適合軟包裝食品的殺菌。