斬拌機作用：斬拌機對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。...

斬拌機適用于加工各種冷凍魚、新鮮魚、蔬菜、堅果、紫菜、海帶和醬類等的斬切攪拌。...