龍須酥機(jī)器成套設(shè)備龍須酥拉絲機(jī) 拉白機(jī) 熬糖鍋
概述:龍須酥為中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃,因外觀(guān)潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成,具有色澤乳白、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。
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邢文靜
龍須酥為中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃,因外觀(guān)潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成,具有色澤乳白、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點(diǎn)。
龍須酥制作工藝:
1.把麥芽糖放在干凈的小盆里,坐在熱水鍋中慢慢化開(kāi),讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出,放在案子上反復(fù)揉搓,像和面一樣。
2.蘸上糯米粉將中間的洞拉大,扭成“8”字,然后重合,不斷重復(fù),直至呈拉絲狀。
3.把其余材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內(nèi),卷起來(lái)。
拉絲機(jī)主要用于龍須酥拉絲工藝
1、采用液壓系統(tǒng)工作,穩(wěn)定方便。
2、拉力均勻,不粘拉桿。
3、底部可加熱,降低糖冷卻速度。
龍須酥機(jī)器主要技術(shù)參數(shù):
型 號(hào):FDLS-150型
電 壓:220V
功 率: 3kw
外型尺寸: 1600×1650×2900mm
機(jī)器重量: 約750公斤
聯(lián)系人:邢文靜15565008190 15518717737 (微信同手機(jī)號(hào)), QQ:2412194075
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