肉驢的養(yǎng)殖技術(shù)
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1. 種驢:我國(guó)種驢約 30 余種,其中優(yōu)良驢種有 5 種,即:關(guān)中驢、德州驢、佳米驢、泌陽(yáng)驢、廣靈驢。近年,毛驢及其產(chǎn)品價(jià)格逐年上漲,拉升養(yǎng)驢業(yè)升溫,擴(kuò)群繁殖,急需種驢。但因優(yōu)良種驢稀缺,價(jià)格已由每頭 1000 ~ 2000 元上漲至 4000 ~ 8000 元。
2. 役驢:是偏遠(yuǎn)農(nóng)村、山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運(yùn)輸、馱貨、耕田、磨米面的好幫手,需求逐年增長(zhǎng),市場(chǎng)缺口不斷加大,已由上年的每頭 800~ 1000 元,上漲至 1200 ~ 1800 元,優(yōu)良役驢已漲至 1600 ~ 2400 元,F(xiàn)在養(yǎng)驢是發(fā)家致富的好門路.
3. 幼驢:因種驢、役驢售價(jià)較高,養(yǎng)幼驢成本較低,因此很多農(nóng)民都購(gòu)買幼驢飼養(yǎng),致使需求大幅上升,價(jià)格已由每頭 500 ~ 800元上漲至 1500 ~ 1800 元。
4.
驢肉:我國(guó)素有“天上龍肉,地下驢肉”之說(shuō),驢肉細(xì)嫩味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,頗受消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)供不應(yīng)求,價(jià)格連年走高,且居高不下。 2000 ~ 2001 年上漲至
10 ~ 12 元(千克價(jià),下同), 2002-2003 年漲至 13 ~ 15 元, 2004 ~ 2005 年漲至 15 ~ 17 元, 2006 年漲至
18 ~ 20 元, 2007 年上漲至 20 ~ 24 元,今年上漲至 24 ~ 28
元。
驢肉細(xì)嫩味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,素有“天上龍肉,地上驢肉”的美稱。從1998年至今,驢肉在各地市場(chǎng)上一直暢銷不衰,價(jià)格穩(wěn)中趨升,今年已漲至每公斤15——17元,較前幾年上漲25%以上,比豬、牛、羊、馬、雞肉的價(jià)格均高。如果加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品,還可增值2—3倍。因此,養(yǎng)驢是農(nóng)民致富的好項(xiàng)目,鼓勵(lì)養(yǎng)驢,致富就養(yǎng)驢。
由于消費(fèi)者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),對(duì)驢肉需求大幅上升,導(dǎo)致價(jià)格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)、易繁殖、好管理,但各地農(nóng)民沒(méi)有養(yǎng)驢習(xí)慣,片面認(rèn)為養(yǎng)驢賺錢不如養(yǎng)牛、馬、豬多。加之農(nóng)民市場(chǎng)信息不靈,不了解驢肉行情,導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢,市場(chǎng)供不應(yīng)求。
5. 驢皮:是生產(chǎn)我國(guó)傳統(tǒng)中藥材阿膠的主要原料,阿膠不但暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng),還遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)和歐美市場(chǎng)。我國(guó)生產(chǎn)阿膠年需驢皮 160 萬(wàn)~ 180 萬(wàn)張,但驢皮產(chǎn)量不足 130 萬(wàn)張,導(dǎo)致阿膠價(jià)格連年上漲,并帶動(dòng)驢皮價(jià)格由 2000 年的每張 10 ~ 20 元,上漲至今年的 80 ~ 140 元。
6.
驢骨:為生產(chǎn)藥品及保健品的輔助原料,由于毛驢存欄數(shù)減少,驢骨產(chǎn)量達(dá)不到需求的 40 %,價(jià)格已上漲 2 ~ 3
倍。有關(guān)畜牧專家稱,養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)易繁殖、好管理,與豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖相比較,養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)更小,投入少、見效快、效益高,養(yǎng)一頭驢每年可獲利 1000 ~ 2000
元,是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一個(gè)好項(xiàng)目。驢產(chǎn)品市場(chǎng)潛力大,前景誘人,各地應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向,依據(jù)自身?xiàng)l件,擇優(yōu)汰劣,引進(jìn)和培育本地優(yōu)良肉驢品種,大力發(fā)展養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè),形成規(guī)模,實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)驢產(chǎn)品的需求,增加農(nóng)民收入。

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