肉驢的養(yǎng)殖技術(shù) 

1. 種驢：我國(guó)種驢約 30 余種，其中優(yōu)良驢種有 5 種，即：關(guān)中驢、德州驢、佳米驢、泌陽(yáng)驢、廣靈驢。近年，毛驢及其產(chǎn)品價(jià)格逐年上漲，拉升養(yǎng)驢業(yè)升溫，擴(kuò)群繁殖，急需種驢。但因優(yōu)良種驢稀缺，價(jià)格已由每頭 1000 ～ 2000 元上漲至 4000 ～ 8000 元。

2. 役驢：是偏遠(yuǎn)農(nóng)村、山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運(yùn)輸、馱貨、耕田、磨米面的好幫手，需求逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)缺口不斷加大，已由上年的每頭 800～ 1000 元，上漲至 1200 ～ 1800 元，優(yōu)良役驢已漲至 1600 ～ 2400 元�，F(xiàn)在養(yǎng)驢是發(fā)家致富的好門(mén)路.

3. 幼驢：因種驢、役驢售價(jià)較高，養(yǎng)幼驢成本較低，因此很多農(nóng)民都購(gòu)買(mǎi)幼驢飼養(yǎng)，致使需求大幅上升，價(jià)格已由每頭 500 ～ 800元上漲至 1500 ～ 1800 元。

4. 驢肉：我國(guó)素有“天上龍肉，地下驢肉”之說(shuō)，驢肉細(xì)嫩味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，頗受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格連年走高，且居高不下。 2000 ～ 2001 年上漲至 10 ～ 12 元（千克價(jià)，下同）， 2002-2003 年漲至 13 ～ 15 元， 2004 ～ 2005 年漲至 15 ～ 17 元， 2006 年漲至 18 ～ 20 元， 2007 年上漲至 20 ～ 24 元，今年上漲至 24 ～ 28 元。
驢肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱(chēng)。從1998年至今，驢肉在各地市場(chǎng)上一直暢銷(xiāo)不衰，價(jià)格穩(wěn)中趨升，今年已漲至每公斤15——17元，較前幾年上漲25%以上，比豬、牛、羊、馬、雞肉的價(jià)格均高。如果加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品，還可增值2—3倍。因此，養(yǎng)驢是農(nóng)民致富的好項(xiàng)目,鼓勵(lì)養(yǎng)驢，致富就養(yǎng)驢。
由于消費(fèi)者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，對(duì)驢肉需求大幅上升，導(dǎo)致價(jià)格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)、易繁殖、好管理，但各地農(nóng)民沒(méi)有養(yǎng)驢習(xí)慣，片面認(rèn)為養(yǎng)驢賺錢(qián)不如養(yǎng)牛、馬、豬多。加之農(nóng)民市場(chǎng)信息不靈，不了解驢肉行情，導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢，市場(chǎng)供不應(yīng)求。

5. 驢皮：是生產(chǎn)我國(guó)傳統(tǒng)中藥材阿膠的主要原料，阿膠不但暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)和歐美市場(chǎng)。我國(guó)生產(chǎn)阿膠年需驢皮 160 萬(wàn)～ 180 萬(wàn)張，但驢皮產(chǎn)量不足 130 萬(wàn)張，導(dǎo)致阿膠價(jià)格連年上漲，并帶動(dòng)驢皮價(jià)格由 2000 年的每張 10 ～ 20 元，上漲至今年的 80 ～ 140 元。

6. 驢骨：為生產(chǎn)藥品及保健品的輔助原料，由于毛驢存欄數(shù)減少，驢骨產(chǎn)量達(dá)不到需求的 40 ％，價(jià)格已上漲 2 ～ 3 倍。有關(guān)畜牧專(zhuān)家稱(chēng)，養(yǎng)驢成本低、易養(yǎng)易繁殖、好管理，與豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)更小，投入少、見(jiàn)效快、效益高，養(yǎng)一頭驢每年可獲利 1000 ～ 2000 元，是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一個(gè)好項(xiàng)目。驢產(chǎn)品市場(chǎng)潛力大，前景誘人，各地應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依據(jù)自身?xiàng)l件，擇優(yōu)汰劣，引進(jìn)和培育本地優(yōu)良肉驢品種，大力發(fā)展養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)，形成規(guī)模，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)驢產(chǎn)品的需求，增加農(nóng)民收入。