騏成熱泵烘干機(jī)用于煙葉烘烤的效果非常好
概述:騏成熱泵烘干機(jī)煙葉在烘烤過程中既具有階段劃分性又具有模糊性。變黃與干燥是同一個事物的兩個方面,二者是相輔相成的
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(1)變黃期。指煙葉裝炕后至變黃基本完成叫變黃期。此期煙葉內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化激烈地進(jìn)行,使之向著有利提高品質(zhì)的方向發(fā)展。此期煙葉要完成三大任務(wù):由內(nèi)在物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化、外觀顏色變黃和適度脫水。工藝條件控制:應(yīng)采取較低的溫度、較高的濕度,較少的通風(fēng)和較長的時間。
(2)定色期。從煙葉基本變黃到葉片全干,煙葉品質(zhì)特色被固定的過程。主要任務(wù):排除葉中的水分,加速干燥進(jìn)程;通過水分大量排除制約并最終停止葉內(nèi)物質(zhì)變化,把已顯現(xiàn)的品質(zhì)固定下來。在脫水過程中,尚未變黃的部分完成變黃,應(yīng)特別注意致香物質(zhì)的形成,棕化反應(yīng)等對品質(zhì)的重大影響。烘烤工藝條件:為確保煙葉干燥,充分變黃和致香物質(zhì)的形成,應(yīng)采取較高的溫度,較低的濕度,較大的通風(fēng)和充足的時間。
(3)干筋期。主要是排除主脈水分的時期。主脈結(jié)構(gòu)緊密,體積大、細(xì)胞水分轉(zhuǎn)移距離遠(yuǎn),汽化排除緩慢,必須進(jìn)一步升溫降濕才能達(dá)到干筋的目的。但干筋期溫度也不能過高,否則造成致香物質(zhì)揮發(fā)損失或進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,降低品質(zhì)。
騏成熱泵烘干機(jī)煙葉在烘烤過程中既具有階段劃分性又具有模糊性。變黃與干燥是同一個事物的兩個方面,二者是相輔相成的,不可截然分開,變黃期只能說以變黃為主,干燥為輔;定色期則以干燥為主,變黃為輔,二者只是主次不同,并非相互脫離。要把變黃后期視為干燥準(zhǔn)備期;定色初期視為變黃掃尾期;把由變黃期向定色期的轉(zhuǎn)變稱為轉(zhuǎn)火,要十分注意轉(zhuǎn)火的重要性,嚴(yán)格規(guī)定轉(zhuǎn)火的技術(shù)要求。在烘烤中反復(fù)強(qiáng)調(diào)在變黃期完成變黃目標(biāo)的同時,煙葉一定要適度失水,在定色期完成脫水任務(wù)的同時,煙葉一定要完全變黃。



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