北京騰博油煙罩清洗 煙管清洗 油污清洗
概述:油煙罩清洗煙管清洗油污清洗
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油煙清洗,油煙清洗,酒店酒店廚房清洗,飯店后場清洗,
近年來,國內(nèi)外一些賓館飯店、商場超市因長期未進行油煙管道清洗,使煙道油垢堆積過多而引發(fā)的火災事故時有發(fā)生,有的還造成了巨大的人員傷亡和財產(chǎn)損失。震驚中外的巴拉圭超市特大火災就是因為餐飲區(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞,使煙囪內(nèi)溫度過熱,導致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。本文將就煙道火災原因作一簡要分析,并尋求預防對策。
一、煙道火災原因分析
從材質(zhì)來看,賓館飯店和大型商場超市酒店廚房內(nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機玻璃制造的,這些材質(zhì)本身是不燃的,沒有火災危險性,但有的賓館飯店為了降溫隔熱,在這些不燃材料的管道外包了一層可燃材料,這反而帶來了火災危險。還有的小飯館為節(jié)約成本,用復合木板制成煙囪和抽油煙管道,這些材料本身就是可燃物,一旦火苗上竄,或油鍋著火就有可能被直接引燃,火災危險性更大。
油垢是造成煙道火災的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性,可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢,尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積,如果長時間未對其進行清洗,油垢就會越積越厚,堵塞管道。油垢本身是可燃的,遇明火或溫度過高會燃燒,并沿著管道內(nèi)壁蔓延,導致火勢擴大;油垢堵塞通道后,會使油煙排放不及時,造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高,引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。
另外,一些酒店廚房操作人員消防安全意識差、責任心不強,在未斷火、斷氣、斷油或正在燒油炒菜時脫崗,一旦失火,火苗很容易通過煙囪和抽油煙管道蔓延成災。
二、煙道火災的預防對策設有酒店廚房的賓館飯店等場所,首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上,不能穿過可燃裝修材料;煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料,且不能外包可燃材料。
其次,抽油煙罩每日用完后要擦洗一次,清除當日的油垢;每個季度要徹底清洗一次,及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物,防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。
第三,完善酒店廚房內(nèi)的消防設施設備,配齊火災報警設備,對火情及時進行監(jiān)測、報警;二氧化碳等氣體滅火器,以便火災初起時,將氣體噴入煙道進行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭,一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災,立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。
第四,對酒店廚房操作人員經(jīng)常進行防火安全常識教育,并制定酒店廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規(guī)范操作方法和操作規(guī)程,防止人為疏忽引發(fā)火災。同時強化重點部位值班制度的落實,最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發(fā)生幾率13051348273[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
近年來,國內(nèi)外一些賓館飯店、商場超市因長期未進行油煙管道清洗,使煙道油垢堆積過多而引發(fā)的火災事故時有發(fā)生,有的還造成了巨大的人員傷亡和財產(chǎn)損失。震驚中外的巴拉圭超市特大火災就是因為餐飲區(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞,使煙囪內(nèi)溫度過熱,導致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。本文將就煙道火災原因作一簡要分析,并尋求預防對策。
一、煙道火災原因分析
從材質(zhì)來看,賓館飯店和大型商場超市酒店廚房內(nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機玻璃制造的,這些材質(zhì)本身是不燃的,沒有火災危險性,但有的賓館飯店為了降溫隔熱,在這些不燃材料的管道外包了一層可燃材料,這反而帶來了火災危險。還有的小飯館為節(jié)約成本,用復合木板制成煙囪和抽油煙管道,這些材料本身就是可燃物,一旦火苗上竄,或油鍋著火就有可能被直接引燃,火災危險性更大。
油垢是造成煙道火災的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性,可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢,尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積,如果長時間未對其進行清洗,油垢就會越積越厚,堵塞管道。油垢本身是可燃的,遇明火或溫度過高會燃燒,并沿著管道內(nèi)壁蔓延,導致火勢擴大;油垢堵塞通道后,會使油煙排放不及時,造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高,引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。
另外,一些酒店廚房操作人員消防安全意識差、責任心不強,在未斷火、斷氣、斷油或正在燒油炒菜時脫崗,一旦失火,火苗很容易通過煙囪和抽油煙管道蔓延成災。
二、煙道火災的預防對策設有酒店廚房的賓館飯店等場所,首先要注意在煙囪和抽油煙管道的布置上,不能穿過可燃裝修材料;煙囪和抽油煙管道的用材本身應采用不燃材料,且不能外包可燃材料。
其次,抽油煙罩每日用完后要擦洗一次,清除當日的油垢;每個季度要徹底清洗一次,及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物,防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。
第三,完善酒店廚房內(nèi)的消防設施設備,配齊火災報警設備,對火情及時進行監(jiān)測、報警;二氧化碳等氣體滅火器,以便火災初起時,將氣體噴入煙道進行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭,一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災,立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。
第四,對酒店廚房操作人員經(jīng)常進行防火安全常識教育,并制定酒店廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規(guī)范操作方法和操作規(guī)程,防止人為疏忽引發(fā)火災。同時強化重點部位值班制度的落實,最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發(fā)生幾率13051348273[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]

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