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  為什么需要BRC全球標(biāo)準(zhǔn)

　　BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始被制定是為了滿足歐盟常規(guī)食品安全立法機(jī)關(guān)的要求以及英國(guó)食品安全法案的需要。隨著行業(yè)的發(fā)展，它很快被證明對(duì)UK零售商的供應(yīng)者具有巨大的益處，隨之是歐盟和全球范圍的零售商。除此之外，BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的使用者還擴(kuò)展到公共飲食業(yè)。

   BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－食品

　　針對(duì)近來(lái)發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)，一個(gè)代表英國(guó)零售商利益的英國(guó)商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品制造工廠的最低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)范。

　　BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)向英國(guó)零售商供應(yīng)食品的任何國(guó)家以及任何食品的供應(yīng)商設(shè)計(jì)的。遵守此項(xiàng)方案并不是法律規(guī)定，但是英國(guó)零售商對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)十分推崇。為了遵守此標(biāo)準(zhǔn)，食品供應(yīng)商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)：

　　HACCP的采用和實(shí)施

　　一個(gè)備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系

　　工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品、過(guò)程和人員的控制

　　按照BRC-全球食品標(biāo)準(zhǔn)要求認(rèn)證您的食品管理系統(tǒng)會(huì)給貴企業(yè)帶來(lái)以下的益處：

　　改善貴公司食品安全和食品安全管理體系

　　展示貴公司對(duì)生產(chǎn)或銷售安全食品的承諾

　　獲得英國(guó)零售業(yè)的認(rèn)可和信任

　　提高貴公司客戶/消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品安全和質(zhì)量的信心

　　改善貴公司新市場(chǎng)/新客戶的看法

　　減少供應(yīng)商的審核次數(shù)