米飯熟食品速冷設(shè)備
概述:米飯熟食品速冷設(shè)備
由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻。
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- 100000 元
- 1
- 大昌
- dc-0013
- 是
米飯熟食品速冷設(shè)備
大昌熟食真空速冷機(jī)
高效→節(jié)能→安全→衛(wèi)生
應(yīng)用于炒制完食品、烘干后的中藥材,在短時(shí)間內(nèi)快速降溫,以保證產(chǎn)品的口感及色澤、營養(yǎng)成分。
水的沸點(diǎn)隨著氣壓的降低而下降,食品中的水分就會(huì)沸騰,其中一部分會(huì)蒸發(fā)。這個(gè)時(shí)候,汽化熱就會(huì)奪去熱量,食品自身可以冷卻,使用這種原理的真空冷卻機(jī),目前是食品熱調(diào)理加工及中藥材加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備。
l 衛(wèi)生冷卻:因?yàn)槭菬o菌真空冷卻,保證了食品的潔凈。
l 急速冷卻:比冷庫降溫快10多倍,保證了產(chǎn)品質(zhì)量及口感。
l 均衡冷卻:食品內(nèi)部及表面均衡冷卻,不會(huì)余留殘溫。
l 操作簡單:按下開始開關(guān),機(jī)械自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)操作簡單。
DC系列的誕生
冷卻室+水封式真空泵+冷卻塔+油旋片式真空泵+低溫制冷機(jī)組就誕生了DC真空速冷設(shè)備系列,這個(gè)系列:
l 蒸汽和熱交換器的最新組合,加大了真空裝置自身的清潔度。
l 通過冷卻塔,可以不斷進(jìn)行水循環(huán),基本不需要保養(yǎng)。
應(yīng)用范圍
l 蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等;
l 主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
l 家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
l 肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;
l 魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
l 油炸類:油炸食品、炸丸子等;
l 烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;
l 餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
l 其他類:化工高溫物料冷卻及結(jié)晶體,金屬鑄造型砂、中藥材等




- gzdcjdsb發(fā)布的信息
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