淀粉酶
概述:
淀粉酶
上海甘源實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,α-淀粉酶的廠家電話,α-淀粉酶的CAS號,α-淀粉酶的詳細(xì)說明,上海α-淀粉酶最新報價,α-淀粉酶的價格,α
本信息已過期,發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。
淀粉酶
上海甘源實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,α-淀粉酶的廠家電話,α-淀粉酶的CAS號,α-淀粉酶的詳細(xì)說明,上海α-淀粉酶最新報價,α-淀粉酶的價格,α-淀粉酶的作用,α-淀粉酶廠家總代理,α-淀粉酶廠家最新報價,α-淀粉酶的添加量,α-淀粉酶的分子式、α-淀粉酶的分子量。
英文:a-Amylase活力:1萬CAS:9000-90-2。
概述:中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。廣泛應(yīng)用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等。
性狀:白色粉末。
原理:能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵,任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類,直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進(jìn)行分解,從而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又稱液化酶。
產(chǎn)品特性:1、熱穩(wěn)定性:在60οC以下較為穩(wěn)定,最適作用溫度60 -70οC,可適用于最高達(dá)90οC的液化過程。2、PH穩(wěn)定性:在PH6.0-7.0時較穩(wěn)定,最適PH6.0,PH5.0以下失活嚴(yán)重。3、鈣離子濃度對酶活力的影響:鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用,沒有鈣離子,酶活力完全喪失。
應(yīng)用:1、在飴糖、酶法味精上的應(yīng)用 淀粉漿濃度為16-17B,調(diào)PH至6.2-6.4,并加入0.2%氯化鈣(按原料重量計算),然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶6-8個單位),充分混合后,加熱至85 -90οC,液化30分鐘左右。
2、在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔,在糊化鍋中調(diào)漿后加淀粉酶,加酶量在6個單位/克原料左右,在85 -90οC液化30分鐘。
3、在紡織品退漿上的應(yīng)用 使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在0.2%(2000u/g)左右,在水浴50 -80οC 20-40分鐘。
4、其它工業(yè) 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位,鈣離子濃度150ppm。
儲存:本品系生物活性物質(zhì),日光、溫度、濕度要引起酶失活。應(yīng)防止太陽直曬,宜放在低溫干燥處。


重發(fā)信息
- E60NC HYSOL樂泰loctite電子環(huán)氧樹脂膠
- 織物阻燃劑,防皺免燙劑,拒油拒水整理劑,吸汗快干整理劑
- 沙琪瑪專用復(fù)合小麥粉面粉處理劑,沙琪瑪專用復(fù)合小麥粉面粉
- 廠價批發(fā)木質(zhì)活性炭 一手貨源 質(zhì)量保證!
- ABS板和EPP用什么膠能粘合 性能穩(wěn)定EPP粘接ABS膠水
- 回收食品添加劑 回收庫存過期食品原料
- 環(huán)保型助劑ZnEPDC乙基苯基二硫代基甲酸鋅廠家
- 供應(yīng)富士AE104S聲發(fā)射傳感器
- 連二亞硫酸鈉生產(chǎn)廠家 連二亞硫酸鈉價格及用途 連二亞硫酸鈉
- 批發(fā)-瑞士Nascent-閥門密封脂,阻尼油,干性皮膜油,塑膠齒輪
- Frekote 55-NC樂泰loctite 脫模劑脫模聚合物
- 吸水性抗靜電劑,防紫外線劑,涼感整理劑,膠原蛋白加工劑
- 硬脂酰乳酸鈉|硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家|優(yōu)質(zhì)硬脂酰乳酸鈉批發(fā)價
- 化工企業(yè)選購活性炭的要求!
- 性能穩(wěn)定玻璃粘接ABS膠水 ABS管粘玻璃耐高溫膠水