冰激凌機(jī)正品 什么牌子的冰激凌機(jī) 衡水冰激凌機(jī)器價(jià)格 

概述:華冠機(jī)械主要生產(chǎn)各種型號(hào)的冰激凌機(jī),歡迎來(lái)電咨詢。 新冰激凌機(jī)常見問(wèn)題: 1.溫度的影響 冰淇淋凝凍后不能及時(shí)送進(jìn)硬化室,在外界高溫度的影響下,冰淇淋內(nèi)部空氣溫
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華冠機(jī)械主要生產(chǎn)各種型號(hào)的冰激凌機(jī),歡迎來(lái)電咨詢。

新冰激凌機(jī)常見問(wèn)題:

1.溫度的影響

    冰淇淋凝凍后不能及時(shí)送進(jìn)硬化室,在外界高溫度的影響下,冰淇淋內(nèi)部空氣溫度升高,發(fā)生外滲現(xiàn)象,使冰淇淋陷落。其次是硬化室溫度偏高,不能及時(shí)硬化,冰淇淋內(nèi)部空氣外滲也會(huì)產(chǎn)生陷落現(xiàn)象。再者是硬化室和冷藏庫(kù)內(nèi)溫度發(fā)生變化。當(dāng)溫度升高時(shí),冰淇淋內(nèi)部氣泡壓力增大,氣體外滲,組織陷落。如果溫度過(guò)高,并會(huì)出現(xiàn)融化現(xiàn)象,這時(shí)粘度大大降低,體積縮小。

2.膨脹率過(guò)高

    由于膨脹率太高,水分和固體數(shù)量少,空氣含量增多,壓力變化大,在溫度變動(dòng)時(shí),空氣很容易滲出,亦會(huì)引起冰淇淋收縮。

產(chǎn)品介紹:

1、適用于酒店、餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、商業(yè)街、學(xué)校等需求量較大的場(chǎng)所

2、全不銹鋼機(jī)身;

3、黑色塑料接水盤;

4、白色操作面膜搭配熒光屏,微電腦控制,各種運(yùn)行狀態(tài)一目了然;

5、超靜音減速系統(tǒng),專用精密高力矩設(shè)計(jì),在任何的工作空間內(nèi)也不會(huì)影響到正常的經(jīng)營(yíng)。

6、高精度食品級(jí)SUS304無(wú)縫不銹鋼管蒸發(fā)器,制冷傳冷速度快,密封性高,提高制冷速度減低用電量

7、高效散熱冷凝系統(tǒng)和大四葉風(fēng)扇,確保商用惡劣工作情況下的正常使用

8、專業(yè)級(jí)抗干擾商用CPU控制電路板控制程序

產(chǎn)品參數(shù):

型號(hào) :BQL-216

產(chǎn)量16L/h

功率(KW):1.8

電壓(V):220

凈重(kg):118

外形尺寸(mm):540X520X1220

>、專業(yè)級(jí)抗干擾商用CPU控制電路板控制程序

新冰激凌機(jī)常見問(wèn)題:

1.溫度的影響

    冰淇淋凝凍后不能及時(shí)送進(jìn)硬化室,在外界高溫度的影響下,冰淇淋內(nèi)部空氣溫度升高,發(fā)生外滲現(xiàn)象,使冰淇淋陷落。其次是硬化室溫度偏高,不能及時(shí)硬化,冰淇淋內(nèi)部空氣外滲也會(huì)產(chǎn)生陷落現(xiàn)象。再者是硬化室和冷藏庫(kù)內(nèi)溫度發(fā)生變化。當(dāng)溫度升高時(shí),冰淇淋內(nèi)部氣泡壓力增大,氣體外滲,組織陷落。如果溫度過(guò)高,并會(huì)出現(xiàn)融化現(xiàn)象,這時(shí)粘度大大降低,體積縮小。

2.膨脹率過(guò)高

    由于膨脹率太高,水分和固體數(shù)量少,空氣含量增多,壓力變化大,在溫度變動(dòng)時(shí),空氣很容易滲出,亦會(huì)引起冰淇淋收縮。

3.乳蛋白質(zhì)影響

乳制品原料不新鮮,或是在高溫滅菌時(shí),增加了酸度,在硬化和貯存時(shí),蛋白質(zhì)發(fā)生失水,使組織收縮變硬。

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