驢肉火燒怎么做 大連教你驢肉火燒做法 驢肉火燒學(xué)習(xí)
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驢肉的營(yíng)養(yǎng)極為豐富,每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克,其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物,這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲,而且能增加肉的香味和味道。據(jù)本草綱目記載,驢肉性溫,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎、利肺作用,尤其是對(duì)止煩、安神清腦有獨(dú)到效果,用驢骨熬湯可“治多年消渴(即糖尿。9πХ欠驳陌⒛z制品,就是用驢皮熬制而成的,具有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣功效,對(duì)女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚更有特效。驢鞭更是《本草綱目》、《四川中藥志》、《吉林中草藥》等藥典公認(rèn)的補(bǔ)腎保健上品。
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