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五谷豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,五谷豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高,非常適合于老人,成年人和青少年。
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