用量參考
所有分類下結(jié)果果膠 果膠價(jià)格 果膠生產(chǎn)廠家
果膠果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2%酸奶,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定。增稠作用,可延長(zhǎng)制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1%-0.3%,熔烤食品:提高面團(tuán)的特氣性,增強(qiáng)口感。延長(zhǎng)保質(zhì)期客服熱線:0371 5379 6721