真空腌制 選購指南
滾揉機(jī) GR-600 全自動(dòng) 真空腌制機(jī)
滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī) 諸城圣地生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)型號有很多,從GR-50的到GR-1500的型號都有,各個(gè)型號是根據(jù)滾桶容積來定的,您購買是可以根據(jù)您產(chǎn)量的大小來定。   使用滾揉機(jī)可得到以下效果: 1、使腌漬液在原料肉中被均勻吸收。 2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高了肉的彈性,增加了保水性,提高出品率。 3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口,提高產(chǎn)品的斷面效果。 4、提高產(chǎn)品的柔嫩性、保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。     &......
山東腌制真空滾揉機(jī)
適用于各種高低溫肉制品加工。它可將肉類與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸,使其充分摩擦,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。 真空滾揉機(jī),呼吸式真空滾揉機(jī),真空腌制機(jī),,是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中關(guān)鍵的一道工序,是機(jī)械作用有機(jī)結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有大大影響。 真空滾揉機(jī),呼吸式真空滾揉機(jī),真空腌制機(jī), 腌制罐可得......