行政總廚 選購(gòu)指南

如何快速?gòu)囊粋�(gè)后廚小弟，成長(zhǎng)為行政總廚

作為一名從事廚師行業(yè)的人，大部份都想成為名廚，大師。一位老師傅說(shuō)過(guò)，要想成為一名成功的大廚，整個(gè)過(guò)程大體分為三個(gè)階段。今天，我們把這位老師傅的話(huà)整理出來(lái)了，希望能給各位小廚們一些方向指導(dǎo)。   一：豐富你的理論知識(shí)  理論知識(shí)是廚師必須具備的技能之一，一般從專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，這方面都沒(méi)有問(wèn)題，在學(xué)校里經(jīng)過(guò)幾年的理論基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，各個(gè)方面都會(huì)有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。  但是現(xiàn)實(shí)中，有很多人沒(méi)有通過(guò)這方面的學(xué)習(xí)，直接就進(jìn)入廚房這個(gè)行業(yè)了，因此對(duì)廚房......

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