瀝干水分 選購指南

酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸，5味集齊飯掃光光

酸-肉末酸豆角 主料：豇豆600克，豬肉餡100克 調料：色拉油適量，食鹽2勺，醬油適量，雞精1勺，蔥適量，姜適量，蒜適量，陳醋1袋 做法： 1.豇豆摘去兩端，用清水沖洗干凈，瀝干水分。 2.將豇豆切成均勻的小段，比平時炒菜切的要短一些，方便入味。 3.一袋陳醋倒進去，正好可淹沒豆角。 4.放入1勺雞精，可使腌制出來的豆角味道更加鮮美。 5.將豆角與陳醋攪拌均勻。 6.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時，如果喜歡更酸一些的可以多放一些時間。 7.在炒之前，將豆角撈出，剩下的陳醋......

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