西餐培訓學
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武漢文昌西餐培訓學習資料---西餐知識-- 西餐的餐具
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西菜之首--法式大餐
法國人一向以善于吃并精于吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式大餐法式菜肴的特點是:選料廣泛
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首先,西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合,充分考慮人體對各種營養(yǎng)(糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素)和熱量的需求來安排菜
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